近年来，一种新型的火锅店模式，在中国刮起了饮食届的龙卷风，它就是旋转自助小火锅店，自助旋转设备将食物送到人们嘴边，不仅让人们省时省力，而且让人们感受到了机器人化的餐饮方式，彻底颠覆了人们对传统火锅模式的认识。
回转小火锅店之所以这么火爆主要有一下几点因素 1，模式新颖，调节人们的饮食乐趣，在快乐中享受美食 2，食品安全卫生，都是新鲜蔬菜，肉类摆在桌上让大家自选，看得见的饮食卫生 ， 3，价格亲民，让大家吃的实惠，吃的放心，一般都是5角到2元的串状食品，价格便宜，自主选择吃多少，节约，不浪费。
4，老少皆宜，蔬菜富含多种维生素矿物质，多吃蔬菜有益健康，现代人们对于饮食的健康意识，促进了这种安全饮食小火锅的发展， 5， 将中国的传统火锅文化和新型的机械设备有机的结合起来，创新的饮食模式得到了各界人士的认可 旋转小火锅店的利润如何 很多开店人士关心开店的利润问题，开旋转火锅店简单快捷，回转小火锅店，容纳20-30人的店面每天的营业额在之间，利润可观，只要是努力勤劳，致富之日指日可待。